Bolachas de Azeite

250g de farinha

1 colher de chá de fermento

115ml de água

25ml de Azeite São Mamede

½ colher de chá sal fino

½ colher de chá de paperika

¼ colher de chá pimenta caena

Bolachas-com-Azeite

Misturar tudo excepto sal. Colocar em plástico glad no frigorífico por uma hora. Juntar o sal. Aquecer o forno a 220ºC. Partir em várias partes, cerca de 15 grs cada e passar com o rolo da massa de forma a fazer uma oval. Pincelar com azeite. Levar ao forno 6 minutos.